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#nutella

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📮 You are invited !
Join in our monthly Community Get-Together today - Wed. 29 January from 6-7 pm (CEST/Paris time).

It’s a time dedicated to connecting & learning things together !

Our Open Class will be on the Open Prices’ on-going challenge: Nutella & other spreads (but not only !)
✅ Discover the Open Price project
✅ New functions for fast contribution
✅ On-going #nutella challenge

Link to participate : meet.google.com/tza-vrct-ahe

🌟Hope to see you there !
#community #opendata #food #prices

My home made “nutella” recipe:
1/4 melted 85% black chocolate bar
1/4 melted unsalted butter
1/2 ground walnuts or hazelnuts
Optionally 1 tbsp of panela brown cane sugar for 400g of total product.

Sugar content: black chocolate bar 14% * 1/4 + butter 0.6% * 1/4 + walnuts 2.6% * 1/2 = 5.7% (about the same as milk). Plus another 1% when adding panela sugar.

Kids devour it when spread on bread.

Shop-bought:
* Nutella has 56.3% sugar, with 13% hazelnuts only.
* Bonne Mamam hazenult and cocoa spread has 51% sugar, with 20% hazelnuts only.

Home made is also cheaper, by weight. There really isn’t any good reason whatsoever for buying “nutella” on a shop.
None whatsoever. It’s like buying hazelnut- and cocoa-flavoured sugar with palm oil.
#nutrition #nutella

Replied to tagesschau

@tagesschau

Was ist das für ein Beitrag? Ein Marketing-Märchen oder einfach nur ganz schlecht recherchiert?

Nutella wurde nicht auf Grundlage von #Schokocreme erfunden. Vielmehr war Nutella als Billigvariante der in der Ursprungsregion schon seit dem 19. Jh verbreiteten Crema Gianduia (Nuss-Schoko-Creme). Der Trick von #Ferrero war, edle Rohstoffe durch billiges Öl zu ersetzen und den verlorenen Geschmack mit #Aromastoffe-n und Zucker aufzupeppen.

Wie Nutella von der Notlösung zum Welterfolg wurde

Vor 60 Jahren wurde in einer kleinen Konditorei in Norditalien ein Brotaufstrich erfunden, der Karriere machte: eine braune, stark zuckerhaltige Creme namens Nutella. Wie wurde sie zum Welterfolg? Von Jörg Seisselberg.

➡️ tagesschau.de/wirtschaft/unter

tagesschau.de · Wie Nutella von der Notlösung zum Welterfolg wurdeBy Jörg Seisselberg