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OnlyBrans

Warum das Londoner Traditionsessen "Pie and Mash" bedroht ist

"Pie and Mash" ist seit viktorianischer Zeit das traditionelle Essen der Arbeiterklasse im Osten Londons. Doch wo Fabriketagen als Luxusappartements verkauft werden, ist diese Tradition bedroht. Von C. Prössl.

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/weltwirtschaft/pie-and-mash-london-gastronomie-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

Warum der Karneval dieses Jahr für Rekordumsätze sorgen dürfte

Der Straßenkarneval hat begonnen. Dabei hat die närrische Zeit auch eine ökonomischer Bedeutung. Wirtschaftsforscher sprechen von Umsätzen in Milliardenhöhe. Von Sebastian Schreiber.

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/karneval-wirtschaftsfaktor-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

Au détour des recherches, je découvre l'exposition virtuelle de la Bibliothèque Sainte-Geneviève, à Paris, "À lire et à manger" qui parle de la gastronomie française.
Une agréable déambulation numérique pour se mettre en appétit ! Mention spéciale aux pâtisseries architecturales de Marie-Antoine Carême

https://genovefa.bsg.univ-paris3.fr/s/a-lire-et-a-manger/page/accueil

CHRONIQUES FRANÇAISES

#architecture #art #cuisine #histoire #langue #littérature #mode #patrimoine #paysages #vin #boulangerie #châteaux #culture #fromage #gastronomie #monuments #museums #provence #tourisme #traditions

https://atypikal.life/category/chroniques-francaises/

Wozu #OpenStreetMap https://reutlingerzirkus.wordpress.com/2024/10/06/wozu-openstreetmap

Comme chaque année, Macron reçoit des boulangers, meilleurs ouvriers et apprentis au palais de l'Elysée pour la cérémonie de la galette de l'Épiphanie. Une tradition inaugurée en 1975 par VGE qui reçut une galette géante d'un mètre de diamètre pour l'occasion. Sans fève, évidemment, car en France, il n'y a pas de roi... en tous cas, pas officiellement.

CULTURE, ARTS ET SORTIES - L'agenda de la semaine en Tunisie

https://lepetitjournal.com/tunis/a-voir-a-faire/culture-arts-et-sorties-lagenda-de-la-semaine-en-tunisie-401159

Ich bin zwar nicht wirklich neu aber mein letzter Besuch hier ist ewig her, deswegen nochmal: Hi, ich bin quasi #Neuhier
#studienabbrecherin mit Neustart in der #Gastronomie.
Ich interessiere mich für #Veganismus und Katzen
Ich bin hier für Austausch und um die wildesten Gastro-Storys zu teilen

Mise a jour du 27/12
IDEES SORTIES - L'agenda du week-end en Tunisie

https://lepetitjournal.com/tunis/a-voir-a-faire/idees-sorties-lagenda-du-week-end-en-tunisie-400469

> Chaque lundi : l'agenda de la semaine à Tunis - Chaque vendredi : l'agenda du week-end :

#cinéma #théâtre #musique #conférences #dédicaces #ateliers #festivals, #gastronomie #sorties #culturels #Tunisie #Tunisia

Deutsche Bahn schafft gezapftes Bier im Bordbistro ab

Ab dem kommenden Jahr will die Bahn in ihren Speisewagen kein frisch gezapftes Bier mehr anbieten. Außerdem testet der DB-Konzern auf ausgewählten Strecken, dass in der Bordgastronomie nicht mehr mit Bargeld bezahlt werden kann.

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/deutsche-bahn-bordbistro-gezapftes-bier-bargeldlos-bezahlen-flaschenbier-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

Appel affolé de ma mère depuis le supermarché: rupture de stock sur le chou rouge cuit en bocal (sucré, le meilleur). Catastrophe. Heureusement, j'ai toujours des réserves pour l'hiver. J'ai beau vivre en France, je reste pour partie bien Allemand Chou, porc, cumin, oignons, saucisses... Schmeckt soooo gut

«Les graines de la Paix», voici le titre qui a été donné cette année à la 27e rencontre internationale du «Cous-cous Fest», le festival international du couscous, qui se tiendra comme tous les ans dans la mythique ville sicilienne de San Vito Lo Capo ( #Trapani ) du 20 au 29 septembre 2024.

https://lapresse.tn/2024/09/16/mes-odyssees-en-mediterranee-cous-cous-fest-a-san-vito-lo-capo-trapani-du-20-au-29-septembre-2024-les-graines-de-la-paix/

Säumige Unternehmen begleichen Rechnungen deutlich später

Zuletzt ist die durchschnittliche Verspätung bei Zahlungen laut einer Auswertung deutlich gestiegen. Das kann auch ein Insolvenzvorbote sein. Doch es gibt auch gute Nachrichten.

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/konjunktur/zahlungsmoral-unternehmen-verschlechtert-sich-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

Frage an die #gastronomie -Bubble: Wie oft werdet ihr mit Zechprellerei konfrontiert?

Was hat die EM Kneipen, Hotels und Läden gebracht?

Die Stimmung bei der Heim-EM in Deutschland war vielerorts besser als gedacht, Lokale und Biergärten waren voll. Doch hat das auch einen ökonomischen Effekt? Die Erfahrungen sind gemischt. Von Alina Leimbach.

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/konjunktur/wirtschaftliche-effekte-em-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

Vorhin einen Afghanen getroffen, den ich seit 2015 kenne. Er kam mit der Flüchtlingswelle nach Deutschland und fand hier in unserer Gemeinde, auch dank der engagierten Flüchtlingshilfe, schnell Anschluss.
Er machte hier in der Region seine Ausbildung zum Koch. Nur - er bekommt keine Arbeitserlaubnis. Und dabei will er arbeiten!

Überall herrscht #Fachkräftemangel - auch in der #Gastronomie. Und ist da mal eine Fachkraft mit Migrationshintergrund - darf sie nicht arbeiten.

Es ist #irrwitzig

McDonald's will bei Bestellungen Künstliche Intelligenz einsetzen

Bestellen Kunden von Schnellrestaurants ihren Burger bald bei einem Roboter? Die US-Kette McDonald's will nach einem Testlauf nun den nächsten Schritt gehen. Auch Konkurrenten experimentieren mit der Technik.

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/unternehmen/mcdonalds-ki-102.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

#McDonald's #FastFood #KI #Gastronomie #KünstlicheIntelligenz